Ob in Küche oder Service: Der Gastronomie-Nachwuchs kocht auf Sparflamme, und viele Betriebe suchen händeringend Personal. Der »Tammenshof« in Bunderhee hat aus der Not eine Tugend gemacht. Man nehme: Eine motivierte Auszubildende, ein engagiertes Team und ein Restaurant mit besonderer Note - fertig ist das »Rezept« für den eigenen Nachwuchs. Alina Bialluch hat das Gastro-Gen: »Ich habe immer gerne mit Menschen gearbeitet - und es macht mir Freude, Gästen eine Freude zu machen«, beschreibt die 29-Jährige ihren Antrieb. Nun macht sie diese Leidenschaft zum festen Beruf: Im »Tammenshof« absolviert sie seit dem 1. August eine dreijährige Ausbildung zur Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie.